Æggekage

Ingredienser:

4 æg
2 dl mælk
1 spsk mel
Salt og peber
Purløg
Rugbrød

Fremgangsmåde:

Æg, mælk, mel, salt og peber blandes i en skål. Varmes på pande ved svag varme ca. 20-40 min, indtil æggekagen har opnået en fast struktur i toppen. Purløg drysses over, og æggekagen serveres på rugbrød.
Stegt bacon (stegt på en anden pande), eller lidt tomat er godt som tilbehør.